Küchenmesser aus echtem Damaststahl mit Gravur im Griff oder auf der Klinge

Exklusive Damaststahl-Messer • Präzision trifft auf Eleganz

Entdecke die vollendete Symbiose aus traditioneller Schmiedekunst und moderner Schneidtechnik – mit unseren Küchenmessern aus echtem Damastzenerstahl. Jedes Messer vereint herausragende Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und eine unverwechselbare Maserung, die jedes Stück zu einem Unikat macht. Der Messergriff wird aus echtem Olivenholz hergestellt und sorgt für eine einzigartige Haptik.

Verleihe deinem Messer eine persönliche Note – mit einer individuellen Gravur auf der Klinge oder dem Griff. Ob Name, Initialen oder ein besonderes Datum – mach aus einem Meisterwerk ein ganz persönliches Geschenk oder dein eigenes Signature-Tool. Auf Anfrage bieten wir Ihnen auch die Gravur von Grafiken oder Logos. Schreiben Sie uns einfach über unsere Gravuranfrage.

Wir bieten die 3 beliebtesten Varianten:

1. Allzweckmesser – Der vielseitige Küchenhelfer

Klingenlänge: ca. 12,6 cm

Gesamtlänge: ca. 23,5 cm

Anwendung: Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch

Das Damast-Allzweckmesser ist dein zuverlässiger Begleiter für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche. Die schmale, fein auslaufende Klinge bietet perfekte Kontrolle und müheloses Schneiden – von feinen Kräutern bis hin zu Fleischstücken. Der ergonomische Griff aus edlem Olivenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für sicheren Halt.

Besonderheiten:

• Vielseitig einsetzbar

• Ideal für präzise Schnitte

• Handgeschliffene Klinge mit 67 Lagen Damaststahl

• Optional: Personalisierte Gravur auf Klinge und/oder Griff

2. Santoku Messer – Der japanische Allrounder

Klingenlänge: ca. 18 cm

Gesamtlänge: ca. 31,5 cm

Anwendung: Fleisch, Fisch, Gemüse

Das Santoku Messer („Drei Tugenden“) steht für höchste Vielseitigkeit in der Küche. Mit seiner breiten, leicht geschwungenen Klinge gleitet es mühelos durch unterschiedlichste Zutaten. Ideal für Hobbyköche wie auch Profis, die Wert auf Balance, Schärfe und Stil legen.

Besonderheiten:

• Optimale Gewichtsverteilung

• Breite Klinge ideal zum Schneiden und Schieben

• Langlebige Klinge aus rostfreiem Damaststahl mit 67 Lagen

• Individuell gravierbar – für ein Messer, das Ihre persönliche Handschrift trägt

3. Kiritsuke Messer – Die Klinge der Profis

Klingenlänge: ca. 20 cm

Gesamtlänge: ca. 33,5 cm

Anwendung: Gemüse, Fleisch, Fisch – auch für feine Schnitttechniken

Das Kiritsuke Messer verbindet die Eigenschaften eines Chefmessers mit denen eines Slicer-Messers. Die markant eckige Klingenspitze erlaubt präzise Schnitte und filigrane Arbeiten. Traditionell nur von erfahrenen Köchen in Japan verwendet, ist es das Statement für alle, die Wert auf Funktion und Ästhetik legen.

Besonderheiten:

• Perfekt für ambitionierte Köche

• Hohe Schneidpräzision durch gerade Schneide

• Ausdrucksstarke Damastmaserung für ein exklusives Design

• Optional: Gravur von Namen, Initialen oder Symbolen für persönliche Akzente

Warum Damaststahl?

Die aufwendig gefaltete Struktur des Damaststahls sorgt nicht nur für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, sondern verleiht jedem Messer seine charakteristische, wellenartige Maserung. Härte trifft auf Flexibilität – für höchste Ansprüche an Schneidleistung und Design.

Ein Meisterwerk der Handwerkskunst – jetzt auch mit Ihrer persönlichen Widmung. Ideal als Geschenk oder als unverwechselbares Werkzeug in Ihrer Küche.

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem hochwertigen Damaststahl-Messer! Damit Sie lange Freude an seiner Schärfe und Schönheit haben, empfehlen wir, die folgenden Pflegehinweise zu beachten.

1. Reinigung und Trocknung

• Handwäsche: Spülen Sie Ihr Messer immer mit der Hand ab. Verwenden Sie warmes Wasser und ein mildes Spülmittel.

• Vermeiden Sie die Spülmaschine: Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine. Die hohe Temperatur und aggressive Reinigungsmittel können die Klinge und den Griff beschädigen.

• Gründlich abtrocknen: Nach der Reinigung sollten Sie das Messer mit einem weichen Tuch oder Küchenpapier gründlich abtrocknen, um Rostbildung zu vermeiden.

2. Lagerung

• Sichere Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihr Messer an einem sicheren Ort auf – ideal in einem Messerblock, einer Magnetleiste oder einer Klingenschutzhülle.

• Nicht in der Schublade: Legen Sie Ihr Messer niemals lose in eine Schublade. Die Klinge könnte beschädigt werden oder andere Utensilien beschädigen.

3. Pflege der Klinge

• Klinge regelmäßig ölen: Um die Schönheit und Funktionalität der Klinge zu bewahren, empfehlen wir, diese regelmäßig mit einem lebensmittelechten Kamelienöl oder einem speziellen Messeröl zu pflegen. Dies schützt vor Feuchtigkeit und verlängert die Lebensdauer des Messers.

4. Schneiden und Nutzung

• Richtige Schneideunterlage: Verwenden Sie zum Schneiden immer ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Harte Oberflächen wie Glas, Marmor oder Stein können die Klinge abstumpfen oder beschädigen.

• Nicht für andere Zwecke verwenden: Ihr Damastmesser ist speziell für das Schneiden von Lebensmitteln konzipiert. Verwenden Sie es nicht zum Öffnen von Dosen, Hacken von Knochen oder anderen schweren Arbeiten.

5. Schärfen und Wartung

• Sanftes Nachschärfen: Für das Nachschärfen empfehlen wir einen Schleifstein mit feiner Körnung oder die fachgerechte Wartung durch einen Schleifservice. Verwenden Sie keinen groben Wetzstahl, da dies die feine Damaststruktur beschädigen kann.

• Scharf bleiben: Achten Sie darauf, das Messer regelmäßig nachzuschärfen, um stets eine optimale Schneidleistung zu gewährleisten.

6. Schutz vor Rost

• Klinge immer trocken halten: Damaststahl ist zwar rostbeständig, jedoch nicht vollständig rostfrei. Wischen Sie Ihr Messer nach Gebrauch sofort trocken und stellen Sie sicher, dass es keinen Kontakt mit Feuchtigkeit über längere Zeit hat.

Mit der richtigen Pflege bleibt Ihr Damaststahl-Messer ein zuverlässiger und langlebiger Begleiter in Ihrer Küche.

Angaben zum Hersteller:

HOLZZEUG

Thomas Krichbaumer

Fasanenweg 11

83104 Tuntenhausen

Mail: info@holzzeug.com

Produktsicherheitshinweise

Bitte lesen Sie diese Hinweise sorgfältig durch, bevor Sie Ihr Damastmesser verwenden. Sie dienen Ihrer Sicherheit und dem Werterhalt des Produkts.

⚠️ Allgemeine Sicherheit

• Scharfe Klinge: Die Klinge ist extrem scharf. Unsachgemäße Handhabung kann zu schweren Verletzungen führen.

• Außer Reichweite von Kindern aufbewahren: Messer niemals unbeaufsichtigt in Reichweite von Kindern liegen lassen.

• Nicht für andere Zwecke verwenden: Verwenden Sie das Messer ausschließlich zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Werkzeug zum Hebeln, Hacken harter Knochen oder Öffnen von Dosen.

• Rutschfeste Unterlage verwenden: Arbeiten Sie immer auf einer stabilen, rutschfesten Unterlage (z. B. Schneidebrett mit Gummifüßen), um Abrutschen zu vermeiden.

• Sichere Aufbewahrung: Lagern Sie das Messer in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder mit Klingenschutz – niemals lose in der Schublade.